4 Resep Olahan Cumi: Lauk Buka Puasa yang Istimewa

 Punya cumi segar di rumah? Ga usah bingung mau diolah seperti apa. Ini 4 resep untuk membuat olahan cumi yang lezat. Olahan cumi ini cocok untuk menu lauk buka puasa atau santap sahur. Disajikan hangat lebih nikmat sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Cara membuatnya yang praktis dan simple membuat setiap orang bisa langsung mencobanya di rumah. Simak 4 resep olahan cumi spesial berikut.

1. Resep Cumi sambal pete

Bahan:

500 gram cumi-cumi segar

2 sendok makan minyak goren

4 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, cincang

1 cm kunyit, cincang

1 cm jahe, cincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasiranh

100 gram pete, kupas dan iris

5-7 buah cabal rawit, iris

2 sendok makan sambal terasi

1 sendok makan kecap manis

Air jeruk nipis secukupnya

Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan Bumbu Sambal Pete

5-7 buah cabai rawit

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan sambal terasi

Cara Memasak:

Bersihkan cumi-cumi dan tiriskan, Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe hingga harum.

Masukkan cumi-cumi, garam, merica bubuk dan gula pasir, Aduk rata. Masukkan pete, cabal rawit dan sambal terasi. Aduk rata. Masak selama 3-5 menit atau hingga cumi-cumi matang. Tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih atau sayuran.

2. Resep Cumi Asam Manis

Bahan:

500 gram cumi-cumi segar

2 sendok makan minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, cincang

1 cm jahe, cincang

1/2 seridok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan saus asam manis

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan air jeruk nipis

1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional) Daun bawang dan bawang goreng.

untuk taburan

Bumbu Asam Manis

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh cuka

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan air

Cara Memasak:

Bersihkan cumi-cumi dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

Masukkan cumi-cumi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan bumbu asam manis, saus tiram, dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Masak selama 3-5 menit atau hingga cumi-cumi matang. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

Sajikan dengan nasi putih atau sayuran.

3. Resep Cumi Bakar

Bahan:

500 gram cumi-cumi segar

2 sendok makan minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, cincang

1 cm jahe, cincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

sendok makan air jeruk nipis

Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Bakar

2 sendok makan kecap manis

sendok makan saus tiram

sendok makan minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Memasak:

Bersihkan cumi-cumi dan tiriskan.

Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, garam,

merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Lumuri cumi-cumi dengan bumbu tersebut.

Panggang cumi-cumi di atas api sedang selama 5-7 menit per sisi.

Campurkan bumbu bakar dan aduk rata.

Olesi cumi-cumi dengan bumbu bakar selama 2-3 menit sebelum matang.

Sajikan dengan nasi putih, sayuran dan sambal atau kecap manis.

4. Resep Cumi Saus Padang

Bahan

500 gram cumi-cumi segar

2 sendok makan minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang

2 siung bawang merah, cincang

2 cm kunyit, cincang

1 cm jahe, cincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan saus Padang (atau saus sambal)

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan air jeruk nipis

Daun bawang dan bawang

goreng untuk taburan

Cabai rawit (opsional)

Bumbu Saus Padang

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan kecap manis

sendok makan minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Memasak:

Bersihkan cumi-cumi dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga harum.

Masukkan cumi-cumi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan saus Padang, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Masak selama 3-5 menit atau hingga cumi-cumi matang.

Taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih atau sayuran.

Berbagi :